2001年に出版されてから、１０年間変わらず、こんなにも長くみなさんに楽しまれていることを大変嬉しく思っています。今から１０年前はベーグルどころか、ニューヨークも、インターネットさえも一般 的ではありませんでした。この本は１０年前の本です。１０年前貴方は何歳でしたか？その情報に誤解があるのか、読者に伝わっていない部分もあるのが残念です。★が一つとは、私の思いが届かなかった本の未熟さを感じます。そこで、今年、２０１２年、ニューヨークスタイルのパンの本第二弾がこの２月に出版する予定です。より分かりやすく、新しいニューヨークのパンも増えています。サイドディッシュも充実しています。これを機に、この本は絶版となり、すでに在庫も稀少とのことです。すでに本をご購入いただいたみなさま、本当にありがとうございました。 またAmazonのレビューいっぱい書いて下さってありがとうございます。 いろいろなご感想が聞けるのは嬉しいです！パン作りの楽しさは本だけでは伝えられないことが沢山あります。機会がありましたら是非クラスにもご参加ください。お待ちしています！