別冊家庭画報【世界文化社】
2001年4月19日（木）初版
撮影風景の動画配信中

2001年に出版されてから今まで、こんなにも長くみなさんに楽しまれていることを大変嬉しく思っています。作り方は少々雑な点もありますが、これが、意外にちゃんとパンになって美味しいんです。製パン理論など難しいことはわかりません。とにかく試行錯誤から出来上がったニューヨークっぽいパン達です。
すでに本をご購入いただいたみなさま、本当にありがとうございました。 またAmazonのレビューいっぱい書いて下さってありがとうございます。 いろいろなご感想が聞けるのは嬉しいです！この本をマスターしたら、 『NYのおいしい生活』-おうちでパンを焼きませんか（上の本） にもレシピー書きましたから、ぜひ挑戦してみて下さい。 機会がありましたらどうぞクラスにもご参加ください。お待ちしています！

2001年７月、ニューヨーク紀伊國屋書店とニュージャージー紀伊國屋書店にて出版記念講演を行いました。

本書で紹介しているお店は出版後、移転したり、閉店になったお店もありますので、電話でご確認後にいらっしゃってみてください。

この本はBread on Bread教室内でも販売しています（サイン入り）