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Bread on Bread
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【1回クラス】ニューヨーク大好き!ニューヨークのパンが食べたい!とにかくBread on Breadに遊びに来て下さい。NYのパンは基本のパンとは言えない特長のあるパンばかりです。少し難しいことがあるかもしれないけど、作ったり、食べたり、お話したりと1回だけの少し忙しいクラスですが、お楽しみがいっぱいです。 毎回テーマ別にパンを焼いています。どのクラスもパンは必ずお一人で計量して生地作りご自分のパンを焼きます。その他にグループ&デモもあります。このクラスは入会金は必要ありません。初心者の方、定期的に参加するのは難しけど「とにかくNYのパンが焼いてみたいの!」という方にお薦めです。


grainニューヨークはヘルシー志向が増々高まっています。パンやマフィンなど日常、食されるのはグレイン(主に穀物を挽いたもの)のパンやマフィンが目につきます。これがけっこう味があって美味しいのです。食物繊維やビタミンなど豊富に入ったパンで、油脂は植物性だったりするのでとってもヘルシー。

waffle毎日、安心して食べられますよ。Bread on Breadのおすすめの7グレインブレッド、ブラン(ふすま)マフィン、グレインワッフル(ノーオイル)、サイドにはビーンズサラダを紹介します。どれも一度食べたらやめられないです。私達はヘルシーだけでは食べられないです、そこに、美味しさがないとね。詳しくは

Bread on Breadのおすすめ
パンケーキ&ワッフル

 


クラス名:ニューヨーク・グレイン(雑穀系)
 
4月26日()11:00-15:00

講習料(税込):メンバー
8,200 /一般9,000
定員:6〜7名

グレイン

※このクラス受講後はお腹がとっても軽くなりますよ♪たまには、食物繊維いっぱいのメニューもお薦めです

★★参加者の声★★

・ブラン(ふすま)マフィンはまりました!
・ヘルシーで美味しいのって初体験で感激でした
・豆嫌いでしたが、このサラダならイケます
・このワッフル大好き。でもワッフルメーカなしで
・これからも雑穀系のパンやマフィンクラス希望
etc..

ゴールデンウィーク限定盛り沢山のメニューのクラスです。今、大流行中のメニューをKayo先生のオリジナルレシピでお家でも楽しみましょう。
<リッチな朝食> イングリッシュマフィンでエッグベネディクト
イングリッシュマフィンはヘルシーに全粒粉入りです。ポーチドエッグにホランダイズ(イージー)ソースはかけるのがニューヨーク定番メニューです。NYカフェのきのこ形のイングリッシュマフィンを焼きます。


<カジュアルな朝食> パンケーキ

ニューヨークのどこのカフェで食べても美味しいパンケーキ、日本のとはちょっと違うの何故かな?美味しいパンケーキのレシピ紹介します。クラスではミニパンケーキで、デザートに。


<ヘルシーな朝食>
NYカフェのグラノーラ
グラノーラはヨーグルトと一緒に毎朝食。自分で作ればブレンドも楽しいし、作るの簡単です。これがNY風ですよ!


<3時のおやつ>グルメポップコーン
ホームメイドがとにかく最高にとまらないのです(^◇^)V
だから、材料がわかるのが嬉しいです。子供にも大人にも大好評のキャラメルポップコーン、子どもの日の定番メニューにしてね!


クラス名:ニューヨークで朝食を!(GW限定特別 クラス)

○月
日(
)11:00-15:00
日() 11:00-15:00
日(
)11:00-15:00
講習料(税込):
メンバー8,200 /一般9,500
定員:6〜7名

cheese bagel

★パンを作りますが、捏ねないパンなので捏ねる技術は必要ありません。どなたでもご参加下さい。 未経験者大丈夫です(Kayo先生談)

「ベーグル大好きだからいっぱい焼きたい」「もっと復習したい」「家のオーブンが調子悪いから思ったように焼けない」「ベーグル焼きだめしたい」etc... そんな貴方はとにかく、焼きにいらっしゃい!

種類は、次のベーグルの材料はすべて準備いたします。プレーン、シナモンレーズン、ホールウィート、ライ麦、アリババ、セサミ、ポピーシード。
<参加資格>
Bread on Breadのベーグルクラスに1回以上参加している
・Bread on Breadのレシピを必ず持参ください

<ルール>
計量〜すべてお一人で行って下さい。
・午前11:00 スタート。14時に最後のベーグルがオーブンに入るよう作業下さい。
時間ぎりぎりまで ベーグルいっぱい焼いてお持ち帰りして下さい。作業終了後にベーグル試食タイム。貴方は何個焼くことができるかしら?過去に23個(ミニベーグル含む)焼いた方いましたよ。ベーグル記録書お渡しします。

 

<予告>
(GW限定特別クラス)-ベーグル焼き放題-
クラス名:ベーグルフリータイム

○月○日(
)11:00-15:00  
講習料(税込):メンバー&卒業生6,500 /一般7,500
定員:6名

プレーンbagels

★このクラスは講習もレシピ準備もがありません。アドバイスはいたします。復習のためのクラスです。腕試しに挑戦してみて!

「NYの本格的なべ−グルを食べてみたい!」でも、「パン作りはよくわからなくて」という方は、このクラスがお薦めです。Bread on Breadのベーグル4種類(プレーン、全粒粉、ブルーベリー、トッピング)に、ニューヨークで定番メニューのクリームチーズwithサーモンのベーグルサンド。基本のプレーンはお一人で、他の2種類はお二人で組んで作業して下さい。バリエーションのベーグル作りのポイントをしっかりつかんでいただきます。そのうえ、おいしいベーグルチップスの作り方も紹介します。
初心者の方もどうぞ楽しむつもりでご参加下さい。まずは、焼立ての美味しいベーグル食べにいらっしゃいませ!
難しい?か簡単か?と聞かれたら、簡単ではないですね〜。でも楽しいですよ。ベーグルは基本のパン作りとは言えないですから、とにかく第一歩です!

 

クラス名:ニューヨーク・ベーグル
○月○日(
) 11:00-15:00
講習料(税込):メンバー8,200 /一般9,000
定員:6名


プレーンbagels
捏ね作業2回
How to Make Bagels shaping NY bagel shop

Bread on Breadの動画で予習

★★参加者の声★★

・初パン作りでベーグルはまります!
・捏ねるの楽しいかも
・これこれ求めてたのこれです!
・日本のでは納得いかずで、でも感激です
・自己流でやってたのポイントわかりました
・このベーグルカッター欲しい。。。
・本場より美味しいかも(^◇^)V
etc..


★★今後も予定しているクラス ★★
※一部工事中もありますが、クリックするとクラスのことがわかります。
アーミッシュのおもてなし
NYデイリーランチ
ニューヨーク・スィーツ
ニューヨーク・ブランチ
NYブレックファースト
ニューヨーク・ベーカリー
ニューヨーク・グレイン
NYホームメイドブレッド
   
 
ニューヨークベーグル
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